NPO法人日本アーツセンター

2006年 活動報告

■食育と子育てシンポジウム

埼玉県富士見市文化会館きらり☆ふじみメインホールにて、「食は文化、食は命だね!」をテーマに家庭、学校、幼稚園・保育所などにおける子供を中心とした食育活動、そして地域における食生活改善の取り組みについて討論しました。
女子栄養大学学長・医学博士 香川芳子氏をお迎えし、「食育のすすめ」今、日本の子育てに大切なものについて講演いただきました。
香川 芳子氏

また、「食育推進と子育て支援」をテーマにパネリストとして女子栄養大学教授 岡﨑光子氏、昭和女子大学副学長 坂東眞理子氏、料理研究科 河野雅子氏をお迎えしパネルディスカッションしていただきました。
岡﨑 光子氏    坂東 眞理子氏    河野 雅子氏

■マグロ解体ショー・試食会

築地市場卸売市場・東京魚市場卸協同組合提供のもと、料理人 飯田統規氏を招いてマグロ解体ショーを行いました。アブラののりが良い最高の状態のものを目の前で解体し、その場でご試食していただきました。巨大マグロが料理人の見事な包丁さばきによって、みるみる解体されていく様は豪快そのものでした。
マグロ解体ショー
さぁ解体です!
マグロ解体ショー
見事な包丁裁き!
マグロ解体ショー
あっという間に
切り分けられていきます
マグロ解体ショー
早く食べたいなぁ!
マグロ解体ショー
職人のみなさん、関係者のみなさん本当にお疲れさまでした

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